なぜキウイは左巻き？

農園のキウイはスクスクと育っています。中にはツルが支柱の上面に到達した株もあります。
一つ不思議なのは、ツルが支柱に絡むのに、みんな揃って左巻き。遺伝で決まっているのでしょうか？。
将来、木が太くなったときに巻いていると不便なので、ひもで真っ直ぐに誘引していますが。